收割方式很粗犷，就是翻挖，同时也要预留种苗，不过有徐光启派来的人员帮着指点，一干人也都是十分感兴趣，想要看看一亩地下来究竟能有多少。
等到天色眼见得慢慢要黑下来了，作为试验田的这三十亩地的土豆都被收了起来，粗略称重了一下，超过六万五千斤，即便是算上洗了之后可能还沾有泥土和一些没晾干的水，那么怎么也不会低于六万四千斤，平均下来，亩产在二千一百斤以上。
冯紫英大略记得后世土豆一般亩产都是三四千斤以上，甚至有八千到一万斤的高产情形，就算是三四千斤折成明斤也就是二千五百斤到三千五百斤以上，后世的一亩是六百六十七平方米一亩，而大周一亩沿袭明制，略小一些，所以这二千一百斤每亩的产量已经算是不错了，毕竟这是第一遭，当然这也和选择了良好的土地加上十分费心的侍弄有很大关系。
真要大规模推广开来，能有一千五百斤就算不错了，但两季算下来那也是三千斤以上，和以种植粟麦相比不过五百余斤且还要择地的情形相比，那真的是相差太大了。
这样一个惊世骇俗的产量让潘汝桢和许俊阳都不敢相信，他们甚至还亲自去察看了一番，看看是不是有人要刻意讨好上官来作假，但这一片只有三十亩种植了土豆，要从外地运来土豆也不可能，而过了秤的土豆也摆在那里，实打实的，没有水分，这才让潘汝桢和许俊阳接受了这个现实。
要知道他们二人其实内心也都盘算过，既然是徐光启和冯紫英都这么看重这玩意儿，而且又是从西夷弄进来的，没准儿这玩意儿可能还真的能丰产，但再丰产也不能离谱啊，八百斤应该就是极限了，那已经会改变一个地方农业生产结构了，尤其是像陕北这种苦于土地贫瘠山地崎岖灌溉不佳的地方，填饱肚子就是最大的政绩，可这玩意儿要真的推广开来而且不减产的话，那真的能陕北三府人不再挨饿成为现实了。
当然这也是理想化的一种状态，除非朝廷不收赋税，不发劳役，但无论如何这玩意儿都足以改变陕北这些穷苦百姓的命运。
在米脂已经选了四处，分别选了易灌溉的好地，条件一般的谷地，条件较差的坡地，条件最差的山地来作为试点，冯紫英又带着一干人实地分别检查了这四块试验田的情形。
最好的土地亩产达到了二千二百斤左右，谷地也就是冯紫英他们最先看这一块，亩产二千一百斤，坡地产量锐减为一千六百斤左右，而山地就直接滑落到了一千二百斤最有，这可能也和侍弄的人手有一定关系，但无论如何这个实验结果都已经超出了最好的想象。
总计三百三十亩地，共产出土豆接近五十万斤，按照许俊阳的说法，每人十个土豆，大概就是两斤左右，已经足以让一个壮丁不劳作的情形下熬过一天了。
这意味着这五十万斤土豆可以让八千流民忍一忍的话熬过一个月，这几乎就是一个奇迹，仅仅是三百三十亩地就能让八千流民稳住一个月时间，如果三千三百亩，甚至三万三千亩，岂不是可以让几万流民顶过一年，这还没有算能种两季这一茬儿呢。
这可就是不是理论算法了，而是实打实能变成现实的结果，就算是冯紫英也提到种子可能第二季用就有退化，产量会下滑，但是就算每一轮种植按照上一轮九成甚至八成的水平来计算，那也已经是神迹了。
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