李浩阳家中经营酒水零售生意，耳濡目染养成了爱酒的性格，对各类酒水见多识广。
所以他很了解这瓶1919年酿造的云顶威士忌有多稀有，流到市面上会上拍卖会的那种，起拍价至少上万英镑！
可面前这位年轻贵族轻描澹写般的就给开了，招待两位素不相识的酒店游客。
「你让我想到了一位喜欢喝酒的好友。」霍尔看着李浩阳惊喜的表情，不由得微微勾动嘴角。
前几天他跟西奥弗里打电话联络私人俱乐部发展时，抱怨说沃克又盯上了他家收藏着木乃尹的酒窖，那家伙可真是个正宗的英格兰酒鬼。
李浩阳会心一笑，真诚道谢说：「任何一位喜欢饮酒的人，都难以在佳酿面前保持澹然。」
「要品尝其他的吗？」霍尔看了眼响着噪音的电热水壶，：「奥伦治在对外经营前，已经很多年没有人居住过了，这款电热壶还是我小时候的产品，功效很慢。」
李浩阳借助暖黄灯光看清吧台后摆满各类好酒的一整面酒柜，拒绝的话怎么也说不出口，舔了下嘴唇迟疑道：「……呃，如果您愿意的话，那简直太好了。」
「当然，这些酒已经沉寂很久，任由它们变成只能收藏的木头汤太浪费了，佳酿的命运是被品尝——我那位好友的名言。」霍尔环顾坐在吧台前的三人，：「各位有什么偏好？」
「嗯，干白葡萄酒，我喜欢有一甜，有一点酸，果香……」林图南用最基础的词汇描述她想要的味道。
霍尔微微颔首，这是非常明智的做法。
虽然听起来笨拙，但真想喝到一杯心仪的酒，最好别用诸如「雨后的清香」、「醒来时的阳光」、「看我的气质」此类文艺抽象的语言描绘酒味。那只会让侍酒师倒一杯八二年的柠檬水。
海伦娜嘴角噙着笑容：「请给我一杯符合我现在感觉的红葡萄酒。」
「……」霍尔无言以对。
李浩阳举手：「烈酒！」
「好的，请稍等。」
霍尔像模像样做了个侍酒礼仪，然后走到酒柜后面，换上白衬衫，披上黑围裙。拿出梯子爬上爬下，从酒柜中取出五瓶酒。
「侯伯王干白，波尔多各家酒庄干白多以长相思葡萄为主，偏酸；侯伯王却采用了赛美蓉与长相思两种葡萄酿造，酸甜适中并带有丰富果香，平衡做的很棒，细品余味带有柠檬的微苦。我想它应该是你的心仪。」
霍尔先给林图南开酒，接着是海伦娜，：「玛歌，适合你的。」
「龙舌兰、伏特加、白兰地，盲品猜品牌。」他最后给李浩阳倒了三个shot杯。
这时水刚好烧开，海伦娜三人边品尝云顶，边等他制作「爱尔兰咖啡」。
霍尔准备好配料，想了一下望向林图南：「你要看制作过程的仪式感吗？」
「请表演。」林图南挑了下眉毛，大大方方表示肯定。
霍尔横向摆开四个杯子，依次放入一块方糖，稍作酝酿动作迅速抄起咖啡壶，挥着手臂从左往右倒入咖啡，再从右往左循环。杯中咖啡接近三分之二的位置，用长勺搅动方糖，碰撞杯子发出叮叮响声。
最后重复倒咖啡的动作，倒入基酒和奶泡。整套流程下来，咖啡、基酒、奶泡四溅撒的吧台上到处都是。
霍尔耸耸肩呼了口气：「抱歉，第一次做，不熟练。」
「……这款鸡尾酒的仪式感就是这样……狂野吗？」林图南目瞪口呆，以她经常写游记的文化，一时间也找不到委婉的形容词。
霍尔擦着手理所当然回道：「苏格兰人的确喜欢称呼爱尔兰人为野蛮人。」
「那么爱尔兰人呢？」林
图南习惯性发挥探索欲。
霍尔抿了口清水：「爱尔兰人，爱尔兰人看谁都不顺眼。」
「英格兰？」
「高贵的英格兰人比较喜欢鄙视苏格兰人蛮子。」
「……为什么不鄙视爱尔兰人？」
「其实也鄙视，只是表现的没那么明显。也许是因为理亏吧，毕竟历史上大饥荒饿死了几百万爱尔兰人。」霍尔没太了解过民间主流思想，反正高贵的英格兰贵族们，瞧不起所有邻居。
林南图在美国留学，对此稍有了解，爱尔兰裔在美国人种族群中能排进前三，都是逃饥荒过去的。
在欧美哪怕是一家人，也最好避免讨论政治话题，几人浅尝辄止说了几句英国历史的爱恨情仇，默契略过话题回归品酒。
「据说龙舌兰饮用仪式很有西部牛仔的粗粝感，在虎口上撒细盐，舔一口盐喝一口酒，再咬上一口柠檬，才是最传统的喝法。」林南图脸颊红润有些微醺，看着自家男友摇头咂嘴品酒地享受模样，少见的出言打击道。
霍尔笑了笑：「龙舌兰草本身自带毒性，以前酿造工艺不完善，无法完全过滤毒性。部分皮肤敏感的人喝了会出现疱疹、肿胀症状，后来人们发现盐能中和毒性，于是有了虎口撒盐的喝法。现在的酿造工艺可以把毒性过滤到最低程度，撒盐就变成了个人喜好。」
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林图南横了一眼连连点头附和的男友，端起酒杯致谢道：「这款酒很适合我，感谢您的热情款待。」
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