张小凡更看重实力，所以不但主动收徒传授技艺，也开始穿街走巷，寻找民间小吃。如此过了一年时间，距离第二十八届的食神大赛只剩一年时间时，史提芬·周身边终于多出一个小胖子。
这一天，张小凡又一次来到了庙街。
“张先生，早啊，”肥佬笑呵呵的给张小凡递烟，一脸谄媚。
张小凡倒是不嫌弃，接过烟吸了一口，突出一个个白色烟圈，很是花哨。
“还是老样子？”肥佬问了一句，但是手上直接抄起一个大碗，熟练地用勺子盛了半碗豆腐脑，又浇了自己独家秘制的高鸭血肉丝汤，一碗五块的豆腐脑配上一大块馅饼，就是张小凡的早餐了。
张小凡的食量非常大，吃过了早餐，肥佬旁边的摊位，就走出来一个脸上带疤的女人，推着自己的摊子从一个小巷子里走了出来。
“鸡姐，早啊，”张小凡先打声招呼，没办法，这可是观音化身，怎么可能不恭敬。
鸡姐咧嘴腼腆的笑了一下，两人认识一年多了，还是无法把面前身穿白色衬衫青年，和香江食府的大老板联系起来。
“肥佬，鸡姐，我先走了，晚上见，”张小凡就住在附近，吃过早餐，还要继续溜腿，四处寻找美食呢。
肥佬则是依旧神态谄媚，鸡姐脸上则是不经意间，露出一丝感伤。
离开了庙街，张小凡几乎是随走随停，只要问道饭菜香味，就要辨别一下其中是什么东西，面食？包子？汤饼？还是点心、外来快餐？
一上午吃掉近千块钱的饭菜，这才漫步走到自己的一家饭馆，和一些老客户打声招呼，自己则是来到二楼，临街的一个饭桌边，等着服务员把自己的饭菜端上来。
这一年几乎都是如此，没有什么变化，仿佛固定了模式一样。服务员把一份蛋炒饭、一笼水晶包端上来后，又去旁边的大桶里盛出一碗当天的消暑冰粥。
这样的蛋炒饭、加水晶包放在别的地方顶多四五十，但是在这里至少要一百七八，那消暑冰粥是免费的，就算只在店里消费几十块钱，也随便喝。
香港一年四季温度普遍较高，所以张小凡开设的香江食府，消费最大的不是大米或者面粉，而是熬制冰粥的绿豆。
而这个消暑冰粥除了不能外带，其他没有任何限制，当然香江食府最低消费不得低于五十元的规矩还是要的。而消暑冰粥无限量的供应，也没有半点折扣，完全是按照张小凡制作的精美食谱熬制，放到其他饭店里，这一碗消暑冰粥也要二三十元才有的买。
所以，虽然香江食府定价非常高，但是前来吃饭的人还是非常多。如今近六十家的香江食府，一天的营业额最高曾经达到四百多万元。
“其实还是太少了，”张小凡吃过午饭，继续上楼，一般香江食府都建在商场旁边，顺着楼梯，就能进入商场购物。张小凡寻了一个僻静的地方，看着人来人往，放空心灵，慢慢修养心境。
一直到了下午三四点，张小凡才重新站起来，开始继续搜索美食的计划，一直到了晚上，会到庙街，来到鸡姐的杂碎面摊子前。
“鸡姐，来一份杂碎面，外加两瓶啤酒和一瓶雪碧，”张小凡每次要的东西都一样，但还是主动喊了一声。
鸡姐则是用最快的速度把杂碎面送了过来，啤酒和雪碧按照张小凡的习惯掺杂在一个大的玻璃杯中，放在张小凡身边。
啤酒加雪碧，冰爽甘甜，不过张小凡要先把杂碎面吃了，鸡姐的刀功又见精进，萝卜切得大小粗细完全一样，看上去就极有美感，猪皮煮的软硬适度，嚼头极佳，猪血都被处理的非常精细，口感绵软；当然最让人佩服的还是面上的两个鱼丸。
中空的鱼丸，放在嘴里咬上一口，里面的汤汁直接喷发而去，并且鱼丸的牛肉经过鸡姐两手千锤百炼得来，韧劲十足。已经和电影中的爆浆撒尿鱼丸不相上下了。
“鸡姐，你的杂碎面做得这么好，怎么不考虑一下连锁的事？”张小凡吃过了杂碎面，等着旁边小摊给自己烧烤海鲜时，继续劝说鸡姐。这一年来，两人碰过面后，在张小凡的指点下，鸡姐做饭水平飞速提升，如今已经有一流大师水准了，所以张小凡在半年前，就提出大家合伙做生意，开连锁店的主意。
偏偏鸡姐对杂碎面的连锁店唐朝餐饮，还隐隐有一点别样情绪，所以一直没有同意。
这一次，结果也是一样，鸡姐自嘲的笑了几句，旁边到是有不少朋友摊位，起哄了几下，随后就不了了之了。
张小凡吃过烧烤，喝了啤酒，回到住所，开始默默修炼观世音菩萨传给自己的玉清心法。虽然增进缓慢，但是聊胜于无。
过了元宵，天气开始变得炎热，晚上吃宵夜的也渐渐多起来。
张小凡坐下来独占一张桌子的时间越来越少，唐朝餐饮突然爆发了走私牛肉丑闻，然后大快乐餐饮收购了唐朝餐饮。
食神史提芬周失踪成谜。
鸡姐拦住要走的张小凡，面色紧张：“张先生，我同意你的连锁计划，不过我想你能不能帮我参加今年的食神大赛？”
“食神大赛？”张小凡没想到鸡姐竟然有这样的雄心壮志，不过随便了，只要她愿意离开庙街，错开史提芬周，自己就算完成任务了。
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