第390章 酥炸蟹合红烧肉
乾坤鹌鹑，的确是一道不错的副菜，口感饱满，又不会让人一下子满足。
仿佛就是临门一脚，好像满足，又好像不满足，让人等不及想要品尝下一道菜肴。
此刻就算是关羽, 也没有和朱信打情骂俏的意思。
她原本，的确是对口腹之欲不太感兴趣。
食物嘛，填饱肚子就好，美味不美味没意思，到底是要吃下去的……
直至现在，才算是明白什么叫做‘美食’，很享受品尝的过程。
甚至还有些期待, 下一道菜到底是什么，这在以前是从来没有过的。
“酥炸蟹合！”随着新的菜肴端上来，朱信向大家介绍。
准确来说，这酥炸蟹合只剩下蟹壳，身体和脚已经去除。
或者说，蟹肉已经全部取出来。
加入其他的调味料，装填回蟹壳里，先蘸上面粉，裹上蛋液，最后是面包糠。
有点天妇罗的意思，实际上，也可以说是螃蟹天妇罗。
可问题是，若她们问自己，‘天妇罗’是什么，自己要怎么回答？
权衡一番后，他就叫这个‘酥炸蟹合’！
“你不会让我们，连着壳一起吃吧？”关羽看着面前的螃蟹壳，疑惑的看向朱信。
每人就一个，分量略微有些少，差评！
“本来螃蟹的肉就不是很多, 结果还每人一个……”孙策对此也有些意见。
“先吃，如果觉得还不够，再添，如何？”朱信表示。本质上，作为副菜，一个是最好的，毕竟有不是什么小螃蟹，“对了，这个壳也是可以吃的！”
“这可是你说的！”孙策笑道，随即叉子叉住，也不切，直接就放入口中。
没有想象中硬邦邦的口感，壳很柔软，柔软到让人怀疑这是不是螃蟹壳。
“这壳是怎么回事，为什么会那么软？”关羽也没想到，一口下去，只觉得口感非常的饱满。
随着外面的酥皮被咬开，里面的蟹肉带着浓郁的肉汁奔涌而出。
喷射出来的肉汁，迅速入侵她的口腔，把她每个角落都给填满。
鲜甜中带着些微腥味, 直冲头顶，只觉得意识都变得飘忽起来。
其实这蟹合里面，并不仅仅是蟹肉，还有猪肥肉，鲜虾和荸荠。
说到底，这蟹肉就算全部剔出来，也的确没有多少。
加入这些材料后，不仅可以让口感更丰富，也能让整个蟹合更加饱满。
一口下去，便是十足的厚实感和满足感。
“那是刚刚换壳的螃蟹……”朱信解释，“螃蟹会不断换壳，每次更换，壳会越来越大，不过换壳初期，新壳其实是软的，慢慢才硬起来。”
“螃蟹也能可软可硬的啊！”孙策惊呼。
所以你这是在开车吗？朱信白了孙策一眼。
媳妇啊，公众场合，注意点影响！
“以前似乎听说过，只是软壳蟹，的确是第一次吃到。”关羽若有所思。
平时一副花痴的样子，实际上还是个纯情少女，根本没发现孙策在开车。
“螃蟹这东西，开始成为食材的时间，也不过百余年。还是二十多年前，才陆续被接受。”陈群科普道，曾几何时，螃蟹这种，怪模怪样，熟了会变红的，就没被当成食材过。
一百年前开始有人吃，主要是土味重，没办法普及。后来会做了，才慢慢普及开来。
不过土味重，那一般都是河蟹，只要让它把那一肚子的泥吐干净，就没问题了。
田螺也是这样烹饪的。至于海蟹，只要把腥味压下来，就没什么问题了。
“话说回来，这蟹合口感的确厉害！”黄忠又咬了一口。
仅仅是两口，就觉得这厚实的肉感，还有鲜甜的口感真就绝了！
本来以为不够塞牙缝，实际品尝，才发现完全足够！
一个不多不少，可以说刚刚好！
虽然还略有不足，不过再吃第二个估计又会腻！
权衡一番，不如期待一下主菜，再添一个什么的，就当没说过吧！
“呣……惟实，你这是故意的！”孙策鼓起腮帮子，本来想说再吃一个的。
可这话说不出口，就是那种，距离满足还差点，结果偏偏怎么都不满足。
知道副菜就是这样，可就是因为这样，才越来越焦躁。
主菜，主菜如果不能让她满足的话，宴席之后，她就要把朱信给吃了！
“我原本就计算得好好的……”朱信无奈的说道，“这个真怪不得我！”
“呣……”孙策就是不爽，这笔账且算下，宴席之后肯定饶不了他。
随即意识到了什么，看向‘蔡琰’问道：“说起来，今晚的晚宴，没给你准备一份？”
“夫人说笑了……婢子的身份，如何有资格入席？”蔡琰一副谦虚的样子。
就很神奇，按照袁术原本的性格，此刻应该巴不得抢一些来吃了。
“她之前在后厨帮厨，完成之后简单吃过一些。”朱信表示。
虽然都是边角料，不过口腹之欲算是已经满足，至少不会做出什么失礼的事情。
同时朱信也向她保证，只要她表现好，那么最少三个月，最多一年，会做一顿这个几倍的饭菜给她，作为她的奖赏。顺带，还有轻松一刻小店的八折优惠券一年份！
改头换面，正式放下面具，重新做回自我的袁术，自然是二话不说就答应了。
“原来已经是吃过了啊……”孙策恍然，难怪从宴会开始，就一副无欲无求的样子。
还以为是看开了，原来是已经提前被喂饱了……
“主菜，当然还是最经典的红烧肉。”朱信笑道。
后厨当即把菜肴端上来，每人一碟，看上去就一整块红烧肉，豆腐块大小。
要说这分量，也足够满足的。
仔细看，会发现其实已经提前切过，大概被分割成为六块。
不过一次夹一块还是三块，又或者四块，全凭个人喜好。
斯文如陈群，一块块的来。
如关羽和孙策这样的，一下筷子，差不多就一半没了！
黄忠更特别，他先下筷夹了一小块，算是试味。
第二下是两块，解馋。最后一下是三块，吃个痛快！
三下过去，碟子只剩下酱汁，有些可惜……
于是要了个小馒头，往上面一抹，一口闷下，碟子算是干干净净，人也是超级满足！
“皮都成肉冻，正题肥而不腻，瘦肉也软嫩多汁，酱的应用非常到位，真的是吃爽了！”陈群感慨，就这样的口感，再吃几块也能吃得下去。
不过就不太想吃，也不是腻，就是觉得这样恰到好处，不会多也不会少。
意犹未尽，难得是没有了，可被吊起来的心仿佛是滑落下去……
只是，真的已经滑落下去了吗？
若是已经滑落下去，为什么会如此期待，第二道主菜呢？！
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