一家四口跟着去了郑氏酒楼,正值午饭的高峰期,一楼大堂座无虚席,赵云儿径直走到柜台前道“韩掌柜。”
韩掌柜抬头看见赵云儿,满脸堆笑的问道“是云儿姑娘,今天过来是有啥事?”
赵云儿道“我带家人过来吃顿饭,楼上还有没有位子。”
韩掌柜道“有,刚好还有一间,我领你们上去。”
赵云儿道“您忙,我让伙计带我们过去就行了。”
韩掌柜点点头,这会确实是有些忙不开,喊来二郎,让帮着带他们上去。
二郎见是赵云儿一家,喊了二叔二婶,再没多余的话,低头带着她们去了二楼雅间。
点了菜,赵德喜道“二郎要不要坐下一一起吃点?”
二郎道“不了,现在正是忙的时候,等会消停了,在后厨给我们留的吃的。”
赵德喜点点头,二郎拿着菜单退了出去。刘氏道“我看着二郎这孩子越发稳重了。”
赵德喜道“是啊,恐怕以后这大房的担子还得搁在二郎的肩上,大郎随了老大了,欣丫头……哎不说了。”
刘氏道“听说欣丫头去了曹家一次也没会来过,小竹子倒是回来过两次。”
“各人有各人的造化,随她吧,自己选的”赵德喜道。
又说了一会话,伙计就来上菜了,有冰糖肘子、老母鸡汤、豆瓣鱼和两个素菜,都敞开了肚皮吃,最后都还剩了一半。
刘氏笑道“以前是一年占不了一点荤腥,现在做的这么好吃的菜在跟前都吃不下,日子可真是不一样了,云儿去拿个食盒,把剩下的装起来,带回去吃,这么好的东西可不能浪费了。”
赵云儿乖乖答应,打算找掌柜的拿个食盒,刚打开雅间门,就撞到一堵肉墙上,赵云儿撞的头昏眼花,抬头看了看,原来是郑玥,好些日子没见了。
郑玥依旧是穿了一身月白色长褂,笑的和煦,赵云儿埋怨道“你走路都不看的啊,撞死我了。”
刘氏在身后笑道“分明是你走路走的急,撞到郑公子的,还在那埋怨别人。”
郑玥道“是我没来得及敲门,不怪云儿,我刚才听说你们来了,就过来看看,饭菜可还合胃口?”
赵德喜道“嗯,好吃,就是点的有点多了,我寻思把剩下的带回去。”
郑玥道“我等下就让伙计拿食盒过来,刚吃过饭也不着急走,我让人上茶,再坐一会。”
赵云儿道“不用了,我们这就去回君悦轩,那边今晚有新菜供应,我得过去准备准备。”
郑玥道“那也不忙,我正好有点事要跟你们商量。”
赵云儿只得坐回去,不一会就有伙计过来收拾了,上了茶水,刚刚吃的有点腻,这会喝茶正好解腻。
喝了口茶,郑玥才开口道“这些日子我和我爹商量着把酒楼开到县里去,想听听你的意见,怎么说你也是酒楼的二东家。”
赵云儿道“这是好事啊,不过要开到县里,得找个好地段。”
“我爹正在托熟人到处打听呢,说看好了有一处不错,你要不要过去一起看看?”郑玥道。
赵云儿道“伯父做了一辈子生意了,眼光比我好,你们定就行了。”
郑玥点头,“还有件事,咱们在县里开业,我想弄两个新鲜菜品,你看看……”
赵云儿道“凑巧了,我做的腊肠正好可以吃了,正好可以添个菜,味道很好,我明天送来,咱们试吃一下。”
“好”郑玥道“我明天中午还在这等你,顺便让我爹也过来,咱们商定一下新酒楼的事。”
赵云儿道“好,那我们今天就不久留了,那边还有事。”
郑玥道“君悦轩的新菜,我必须得尝尝,晚上我带几个朋友过去捧场。”
赵云儿道“那就多谢了。”
客套话说了几句,一家人就回了君悦轩,赵云儿去看了看上午腌制的羊肉,已经入味了,过一会就可以烤制,后厨的陈师傅还在忙就没说上话。
回到休息的小屋,赵云儿道“爹娘,如今添了新的烤全羊,我也不可能每天在这,就得需要一个烧烤师傅,在外头找的我不放心,怕把咱们的秘方泄露了,你看看咱们村有没有合适的可靠的,这是个力气活,得要个年轻的小伙子,要是能找到,一个月一两银子。”
赵德喜思索了一下道“你黄大伯家的儿子倒是合适,可是他这些年都在外头跑生意,怕是不行,诚小子在酱厂也不行,那就……你看看里正家凌霄咋样?为人实诚,干活也利索。”
刘氏道“我看也行,凌霄小子是个不错的,现在也没个正经活计,前些日子我还听薇丫头说,他哥在镇上找活计找不到。”
三人都想到一块去了,赵云儿道“娘,今天咱们可能回去的晚,明个你去说说,看看能不能尽快确定下来。”
刘氏道“放心吧,这是好事,十有八九都能成。”
傍晚的时候,赵云儿开始在后院烤羊,赵德喜帮忙,把两个腌制好的羊架在火上,旋转使受热均匀,等六七分熟的时候,开始改刀从羊头划向羊尾,然后开始刷油,等到全熟基本上要刷三次油,还没烤熟香味就溢出来了,街头巷尾的都闻得到,食客闻着香味就进了君悦轩,一时间大堂雅间人满为患,都想要品尝新菜。
李掌柜高声道“今晚来用餐的一桌送一份新菜品,剩下的限量供应”
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