叶福绫一路上跑跑跳跳，到了店里才发现，门可罗雀，客人寥寥无几。
这不应该哇，赶着饭点的时间到，应该有很多人来就餐才是。
叶福绫皱起眉头，拍拍手掌，“开会开会！”
“这几天怎么回事？经营状态差成这样？”叶福绫虽说是掌柜，平常却不败架子，她觉得平等的沟通能达成更好的效果，但这当儿却忍不住黑脸了，“你们怎么干活的？我不过三天不在，几乎就把之前的营业额度败光了？”
马小三和翠儿沉默地低着头，马小三嘟囔道，“咱们也不知道是怎么回事，客人突然全都不来了。”
“是啊，而且这几天，我们在店里也没得罪过什么人……”翠儿补充说，“食材都是新鲜的，招待热情，和前阵子的营业模式一模一样。”
“那怎么会没客人了呢？”叶福绫狐疑道，“该不会是张怡在捣鬼吧？”
“那倒不是。”翠儿说，“张员外前几日带着她去了外省收租，就算他想捣鬼，也是分身乏术啊！”
“这倒奇怪了，那客人怎么突然都不上门了？”
“说怪也不怪啦！”马小三说，“咱们火锅店吃一顿饭这么贵，就算是有钱人家也禁不起这样天天消费，一年半载来一次还好说，要是三天两头来一趟，那必定是傻瓜。”
一语惊醒梦中人。
云间火锅的定位是中高层阶级，有钱人家愿意来这里尝尝鲜，也是一次两次，试过了还是要回归到平常的一日三餐，没有谁愿意天天消费一成不变的高消费品。
那么云间火锅现在的问题大概是，不够实惠，不够变化。
叶福绫的脑袋瓜子飞快地转着，要改变现状就得加大优惠力度，以及增加多一些菜品！
“把菜单给我拿来……”叶福绫吩咐道，她在桌上摊开一张白纸，将菜品的名称誊写下来。
“你们看，原来的菜品照常销售，但是——”叶福绫画出一条线，分出另一片空白处，“我们在增加一些季节性的菜品，作为特殊供应！”
“特殊供应？”翠儿和马小三对视一眼，都不太明白。
“比如，笋尖、茭白、菱角这是季节性的蔬菜，还有螃蟹等，都新增在菜谱上，按季节销售。”叶福绫解释说，同时催促道，“马小三，你跑一趟市场看看，当季的蔬菜和海鲜都有什么，采购一些回来，我再把这一季的菜品定下。”
“好嘞！”马小三应声就要去集市，叶福绫赶紧喊住他，“等等，我还没说完。”
马小三回身过来，乖乖坐下，他打心眼佩服起叶福绫。
“这是菜品的事，细节还要再调整，还会就是关于优惠活动的事。”
“优惠活动？”翠儿兴奋起来，“这个我知道，是吃饭打折吗？”
“是嘞，名冠酒楼也推出过打折活动！”马小三说道，“咱们也要打折吗？”
“不光是打折！”叶福绫在纸上写下几个字，一边说，“我们还要推出优惠券活动，会员制活动！”
“没听说过……”翠儿和马小三面面相觑，“这都是啥？”
叶福绫举起她手里的纸张，只见“赚钱大法”四个字。
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