“可是做成腊鸭的话，利润比活鸡的还要高。”
刘稻香微微皱眉，腊鸭无论是炖汤还是清蒸又或是红烧，都是极好吃的。
她自己也很喜欢吃。
“这事我先放心上，回头我问问我爹，看有没有地方可以养。”
要真能找到块地方养鸭，她不介意自家又多一个进项。
高九与她又细细说了一下腊鸭的利润，这般一算下来，一只腊鸭，刘稻香可以赚十五文钱，看着是少了点，但还有鸭蛋可以做成皮蛋、咸鸭蛋，这些也是高九所需要的。
“这些先放一边，我得先有个地儿才行，不过，这事也要等明年开春了，不如，我们先去后院看看。”
刘稻香眼尖，瞧到高九带来的随从，正从后面往堂屋后门这里过来。
高九顺着她的视线看过去，笑答：“一起去看看，我今儿可是带了不少银票来了，当然，少不得还要带些银锭子的。”
他就不懂了，这丫头咋就只喜欢银锭子不喜欢银票呢！
高九永远无法知道，一个小财迷流着口水，用手摸着银锭子成的小山，一副很爽很沉迷的样子。
刘稻香心中早在乐吼：今儿倍儿爽，倍儿爽！
两人到了后院，便有人拿一枝人多高的大杆秤，听说这大秤是专门用来称米粮的那种。
那边四五人，有人抬大木笼子，有人扶秤，有人拎秤砣，有人专门记录，那负责记录的也是个乖觉的，听到人报数，又在声重复一遍，确认了才登记上。
张桂花是个识字的，她见自家二闺女正陪着高九站一边，就自己挺着大肚子去了那负责记录的那处，嗯，在一旁盯着。
半个时辰后，一堆木笼子都称完了，接着就有人把笼子打开放在猪圈门口，把大肥猪赶了进去，又快速的放下猪圈的门，再叫人抬走装了猪的笼子去一旁过秤，而另外又有人把空笼子抬了过来，接着重复先前的动作。
一直忙到暮色沉沉，烛火点点，这才帮东西装完。
高九叫人取来了算盘和先前登记的数字。
刘三贵现在依然只上半天课，吃中午饭时便已回来，他回来后就接替了刘稻香的活儿。
此时，他正与高九挑灯算着帐。
“这猪可养得真好，差不多都有三百多斤一头，母鸡差不多都有五、六斤，阉鸡有点多，罢了，这次我全要了，下回阉鸡还是要少养些，除了过年，平时买的人少。”
刘三贵有些不好意思，他也觉得阉鸡有点多，说道：“阉鸡其实味儿最好了，比母鸡要好吃很多，我们这里的人都是拿来红烧着吃。”
高九笑道：“也罢，过年要阉鸡的人家不少，我便受下了，左右也不是发物，还是有人爱吃的。”
他是开酒楼的，自然是知道阉鸡味儿最好，比母鸡好吃多了。
刘三贵起身，郑重地向他长作一揖：“如此多谢了，今年才学着养鸡，我媳妇又大着个肚子，闺女们不会分小鸡的公母。”
“阉鸡有阉鸡的好，母鸡有母鸡的好，只不过世人都以为只有母鸡最好，其实，母鸡是煲汤最好，若真要说吃鸡，还是阉鸡最好吃。”
他想着这一千只阉鸡，自家主子必会另有安排。
高九拿起帐册笑道：“恭喜三爷了，你家今年能过个富裕红火年了。”
刘三贵笑道：“九爷不如叫我三贵吧！”
“那你便唤我高九即可！”高九从善如流。
刘三贵也不是矫情的人，自然应下了。
“咱们还是先来看看帐册吧。”高九扬了扬手中的帐册。
刘稻香家今年喂了两百多头猪，除掉种猪和留下过年猪之外，一共卖给高九两百头。
又因她家伺候得好，今年的猪都养得膘厚体壮，只只上了三百斤。
高九把算盘拔得噼里啪啦响，然后说道：“三贵，你瞧，两百头猪，一共是六万零一百五十七斤，当初说好了，十二文钱一斤收购你家的猪，一共是七百二十一两八钱八十四铜钱。”
刘三贵跟着又算了一遍，确定没有错。
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