再边倒猪肉蓉边搅拌时，颜依斐看得非常认真，甘蓝不由问道，“看懂了吗？”
“懂是懂了……”颜依斐有些纠结，“就怕手不听指挥。”为什么做料理会比开机甲还要让人紧张。
被九号俘获了：【脑子懂了，但是手他还是不明白，女神啊，别拿那么金贵的汤给他学习啊，万一做废了怎么办呜呜，我好慌。】
“我在旁边手把手的教他，应该不会废……吧？”甘蓝这会也不确定，她遇见过太多学生说会了会了，但实际操作起来乱七八糟的，她的这些学生不是一来就如此优秀的，相反当初也很糟糕，连做个简单的甜面酱煮个焦糖都费劲，直到现在现在才好起来了。
颜依斐：“……”你刚才不还信誓旦旦的说相信我吗？现在他人还在她面前，就变成不信任了吗？果然女人的话骗人的鬼。
“我可以的！”
“那你先来试试。”甘蓝把汤勺递给他，“我来倒你来搅拌，一步一步的来。”
“好。”终于获得了甘蓝信任的颜依斐捏紧汤勺柄，用一百二十倍的认真慢慢搅拌起来。
甘蓝：“对，就是这样，力气稍微轻点，汤要溅出来了！”
“我明明没用力气。”颜依斐小声嘀咕，但还是按照甘蓝说的，努力轻一些的搅拌起来。
“嗯，就按照这个力度，刚刚好。”甘蓝露出一脸孺子可教的表情，两人合作比一个人效率还慢，颜依斐显然心情很好，她也就由着他了。
“接下来就是小火煮二十分钟左右了，我们再来处理第二锅。”将另外一份鸭胸肉容从冰箱取出，还是和颜依斐分工合作，他搅拌，甘蓝负责倒。
这一次效率高了不少，颜依斐越来越会控制力道了，人也随之放松下来了。
“还是很简单的。”颜依斐满眼都是笑意，他摆脱厨房杀手称号越来越近了。
如果甘蓝知道他内心是这么想的，一定忍不住给他泼个透心凉的冰水。
问题是她不知道啊，还笑眯眯地说道，“很简单吧？以后你有空了，我再手把手教你做最简单的料理，以后就算我不在你身边，你也能自己做饭吃了，学会以后还能给我做好吃的吃呢。”
“亲爱的甘蓝老师，我会努力的，一定不会让你失望！”
九号是我女神：【主播啊，你醒醒啊！要是这么简单的搅拌他都做不好，那我还是建议他回炉重造比较适合。】
“你们连搅拌都做不好。”颜依斐对着小米粒冷哼了一声，“我看得到弹幕，还有我已经在进步了，你们纯粹就是酸我~”
炸鸡腿嘣嘎脆：【谁要酸你，要是换我上，我早就一手拿着盘边倒边搅拌了，你现在还需要主播帮忙，丢人！】
“我当然也可以了，只不过我就喜欢和甘蓝一起制作料理，你们这些单身狗怎么会懂得这种心情？”
颜依斐一边和直播间观众嘴炮，一边搅拌两不误，他已经越来越娴熟，让甘蓝深感欣慰。
两边的清汤进度不同，第一锅已经进行第二次了，第二锅才进行了第一次。
这个时间就来挑选白菜好了，甘蓝拿出另一个恒温箱，里面全是一颗颗大小白菜，先将两颗大白菜一颗小白菜取出。
“大白菜我们去掉绿色的那几层，只要里面那层嫩黄色部分，嫩黄色部分折出来放着备用，最里面那一层不用剥，小菜心这部分是精华，拿来制作开水白菜口感更好，只是这样的话就需要很多白菜了。”把另一颗大白菜交给颜依斐让他撕。
“绿色那部分待会我们可以拿来制作成酸辣白菜或者清炒白菜，这样就不会浪费食材了。”
甘蓝说到这里又想到了那一堆熬烂的废肉，心疼了起来，一锅两锅的还好，问题是加上学生们的大几千锅，那浪费掉的食材，那买食材的信用点真的就跟水一样流走了，开水白菜真是太奢侈了。
决定了以后轻易不会做道美食，太浪费了！
第一锅的二次清汤已经到时间了，甘蓝放下白菜掀开锅，把上面那一层白色浮沫捞起，颜依斐也来帮忙拿着纱布漏勺，要进行第三次的清汤了，还是同样的做法，边倒鸡肉蓉边搅拌。
第三次清汤已经下锅，第二锅才要进行二次。
甘蓝准备了一大盆冰水，架起一大锅的水，待会需要把白菜焯水，可以去除白菜的异味。
至于等待的时间，那就是来剥大白菜了，小白菜不用剥，待会可以整颗直接焯水，然后弄成莲花状，弄这个比较费劲，所以还是用嫩黄白菜叶来更简单一些。
白菜都剥成一座小山了，第一锅汤终于可以收尾了，同样的步骤捞出上层的浮沫，倒入适量的盐，本来要是有金华火腿的话，就不需要加盐了，火腿很咸，熬煮的时候咸香味会慢慢扩散开来，所以就不需要再加盐来调味了。
调好味道后关火，准备几个干净的容器，容器口盖上一层纱布，过滤沉淀备用。
因为没有火腿的加入，过滤沉淀的清汤样子是相比较清澈的，把过滤好的清汤放进恒温箱保持温度，锅里的水已经烧开了往里加入适量的盐，倒入嫩黄白菜叶，菜心也一起放进去。
焯至断生后捞出放入准备好的冰水盆里，“这一步可以让白菜也快速冷却，保持清脆口感。”等白菜叶冷却后攥干水分，展开一张张菜叶摆盘，再倒入刚才沉淀好的原汤，盖上保鲜膜上蒸锅煮五分钟。
甘蓝这会也没时间手把手教颜依斐了，只能让他来摆盘折白菜了，马上要到饭点了，这开水白菜还没弄好呢，费时费钱还繁琐，以后要做的时候得深思熟虑才行。
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