董晓楠点点头,她和刘峰也有芦山饭店,但其中的大厨之所以不敢嚣张,那是因为刘峰控制着菜品的供应。
没有菜品,就是神级的大厨也别想做出芦山饭店的顶级菜肴,毫不客气的说,刘峰才是芦山饭店的大厨!
“这样,以后这个采购的职位直接取消了,我亲自来审核!”刘峰一句话雷翻了众人。
王珂高和范阔和对视一眼,无奈的看着刘峰,他们很想反对,毕竟采购是个肥肉啊,但拳头大是硬道理,他们只能捏着鼻子认了。
不过,董晓楠不干了,惊诧的质问道:“开什么玩笑?!你天天去跑市场采购?那我的那一大摊子怎么办?不行,我不同意!”
刘峰摸摸头,轻笑道:“我还没说完呢,你紧张什么?我又没说我去市场采购,既然竹山大酒店远近闻名,那我们可以让市场主动对接我们啊!”
“让市场主动对接我们?你是想通过招标的方式替代酒店的采购?”沈小曼半知半解的问道。
刘峰一拍大腿,笑道:“对头!就是这样,你们想想啊,现在市场菜品供应足,产量大,我们要是去一一鉴别,这得多么浪费时间?
不如我们每个月发出采购的明细,让市场自由竞争,量大质优而且价格低的就是获胜者。
当然,我们也要引入监督机制,一旦发现供货方的货物有问题,或者在其他的地方价格比供给我们酒店的还要低,我们就会永久的拒绝这个供货方合作!”
“妙,太妙了!如此一来供货方会主动保证质量和价格,我们在菜品方面几乎就是零风险!”沈小曼高兴的跳起来喊道。
“小曼姐,贾先生在外边说要见你。”就在这时候,陈静的声音通过对讲机传进来。
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