回到家里，看到姐姐已经做好晚饭。
因为一会儿还要收拾房间，两人坐下来匆匆扒了两碗饭，等小雅吃完，拿进厨房开始收拾卧室。
等全部清理好，已经两个小时后的事了。
“老房子这样一收拾，感觉完全不一样了。”徐东芳到厨房洗了脸之后，感慨地说道。“等有钱了，换些家具，添几件电器，比城里的公房还舒服。”
她以前嫁的男人也算是城里人，对居住环境的好坏，非常敏感。
如果弟弟不在这里长租，花了这么多心血，就浪费了。
好在这房子是宋映家的，她跟弟弟在搞对象，总的说来，也不算乱花钱。
“那是。”徐东灿笑道。“等有了钱，我跟宋爷爷商量一下，看能不能把这套房子卖给我——”
如果不行，就长期租着。
宋家人应该不缺房子，自己不住，就会租给别人，那就浪费了自己一番心血。
“能买下来当然好。”徐东芳觉得这个主意不错。“再把房间收拾一下，多准备一间卧室，爸妈来了，也有地方住——”
至于妹妹，到时跟自己一起住就行。
这边的面积就这么大，只能安排三间卧室了。
可惜是平房，如果弄个阁楼，那就可以再安排几个房间了。
“嗯。”徐东灿点点头。“我找时间跟他谈谈看。”
跟老爷子打了几次交道，总感觉他是那种面冷心热的人，应该不会拒绝自己的要求。
不过买下来之前，房租还是得交。
第二天早上，徐东灿去市场买了大量的食材，招了辆三轮车帮自己运到家里。
徐东芳已经在家里等着了，看到弟弟把东西买回来，帮着一起搬进厨房，开始收拾清洗。
第一锅自然是煮卤水。
搬进这里后，徐东灿已经在这里煮了七八次卤味。
因为早就有开店计划，所以每次煮卤味，都会留下汤底。
中间不断地添加调料和清理锅底，这锅卤水虽然离老汤还有很大的距离，不过已经算是一锅有自己特色的卤水了。
特别是他全程没有放自来水，用的是空间的灵泉，所以比前世那锅老汤的味道还要香浓。
有这个基础，这次再次煮卤味，只要照着固定的配比，放入调料和香料，让卤水一次能满足三百斤食材卤制就行。
一锅好汤底，再加上灵泉，这才是他决定靠这个赚第一桶金的根本原因。
做别的项目，如果自己赚钱了，别人很快就会跟风，抢自己的生意。
美食就不一样，就算他们偷了自己的配方，没有灵泉和空间种出的香料调料，味道永远比自己差一大截。
而且时间越长，越能分出高低。
把洗好的食材，放进锅里。
第一步是焯水，把水煮开后，然后捞出来再清洗一遍。
接着是煮卤汁，把灵泉倒进锅里，又照着食材的数量，加入各种调料，香料则装进纱布袋里，放进锅里，先煮二十分钟左右，把香料的味道煮出来。
最后放进食材煮，等它们熟了，就可以捞出来。
他已把制作卤味的详细的配方，写给姐姐，只要照着上面配比就行。
今天先示范一遍，顺便详细解释一下，并让她亲手试一试。
这种事靠熟能生巧，只要她多试几次，就能完全掌握。
徐东芳在一边学得很认真。
中午宋映过来，看到他们已经煮了一大桶卤味，锅里依然还在煮，厨房热气腾腾，香味扑鼻，忍不住直流口水。
“煮了这么多？”她下意识地叫了一声。
这次品种非常齐全，以前吃过的那些，锅里似乎都有。
“这里才七八十斤，明天开张前，至少得煮好两三百斤才行——”徐东灿看她馋了，用不锈钢食品夹，夹起几只鸭掌，几只鸡脚，一只鸭肫，装在砧板上，随手切成几块，装在碗里递给她。“还想吃什么，你自己夹——”
不同的食材，加工时间有长有短，比如牛肉，不容易入味，得多煮半个钟。
像香干这些，用不了几分钟，就可以捞出来。
宋映接过后，小口小口吃起来，一脸满足。
等过了瘾，这才恋恋不舍地告别回家。
徐东灿和姐姐吃过午饭，把锅里刚煮好的卤味继续捞出来，凉在另一只不锈钢桶里。
心里寻思着，单独卖美食，跟前世开店不同，工作量至少大了几倍，得另外找个可靠的人，过来帮忙才行。
否则姐姐一人又不能分成两半，既要她煮卤水，又要她去店里卖。
他没想过在亲戚里找人，前世的经历告诉他，有时候扯你后腿的，往往是这些人。
当你赚了一点钱，他们就会得红眼病，然后各种骚操作，把你拖下水。
所以还不如找朋友帮忙。
郑煜峰不是嫌工资不够用吗？或许可以找他试试。
也可以问问其它关系好的旧同事，比如李小明，他比较老实肯干，心思简单，只要把话挑明，给他足够的好处，应该不容易出问题。
想到这里，决定下午挑个时间，去厂里看一看。
再次煮了一锅卤味后，姐姐基本上能单独操作了，于是把这个工作交给她。
他自己把腌制好的鱼块，放进油锅里炸，准备制作成熏鱼。
美味店开张，他准备以卤味为主打，配上熏鱼、笋脯花生这些易保存的小吃，打开局面。
等人手充足了，再开发新的品种。
做完这些，他骑车去了上源闸，找以前的同事。
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