孙大海的话，其实就是目前饕餮之家所面临的最大问题。
饕餮之家的股东构成，决定了它与绝大多数餐饮连锁企业不同。
饕餮之家并不缺乏资金，甚至连贷款都不需要，它所有的股东都是不差钱的大财主，现金流充沛异常。
饕餮之家也不缺乏相应的政策支持，以及与地方政府打交道的经验和途径。
其主要食材的供应渠道也是非常稳定且畅通的。
国内能满足需要的主要食材，由食为天和华信贸易公司食品部负责。部分需要进口的主要食材，嘉华、寰宇贸易公司以及华信贸易公司进口部，都可以解决。
其中，食为天和嘉华是主要食材的生产商，华信贸易公司和寰宇是贸易商，负责组织生产商无法提供的食材货源。
人员和管理方面，由九号火锅店和岁月静好负责。他们都有比较成熟的餐饮连锁企业的经营和管理经验，以及员工培训系统。
因此，目前饕餮之家的各级人员，上至管理层，下至岛城店的一线员工，大部分都是从这俩家企业调来的。
同时，目前饕餮之家执行的各项规章制度（暂定），也基本上是照搬了这两家企业现行的制度。
虽然都是连锁餐饮企业，但饕餮之家具有自身的特点，与九号火锅店和岁月静好还是有较大区别的。
规章制度可以在以后的经营过程中逐步调整，但一线员工培训，尤其是后厨人员的培训，却不是可以一蹴而就的。
按照一开始的计划，饕餮之家执行三年一加三的发展方案，岛城店的一线职工全部从九号火锅店和岁月静好调用。
饕餮之家后期计划开设的三家分店，一线职工将借助九号火锅店和岁月静好的培训系统代为培养，并在这段时间建立自身的培训系统。
为防止出现一线员工培训不足，素质下降的情况，九号火锅店和岁月静好承诺，其中至少一半的员工将会从他们那里调用。
单从人才培养和储备的角度上看，这个计划其实已经很激进了。要不是有九号火锅店和岁月静好的全力支持，这个计划就是一个胡闹台。
然而，现在华信的目标，可是要比之前的计划更加激进了。总不能不顾九号火锅店和岁月静好自身的发展，而是通过强行抽血，来保证饕餮之家的扩张计划吧。
孙大海的话，直接就命中了最关键的一点。
华信两家企业在饕餮之家的作用，主要是在组织货源、维护各地的****，以及未来向饕餮之家提供稳定客源等方面。
但对于饕餮之家具体的经营管理，华信两家公司能起到的作用并不大，隔行如隔山，他们很难帮助解决建设分店所需要的人才储备问题。
几个人正在说着话，茶室的大门被推开，度假山庄的经理谭勇林在前面带路，领着几个人来到了茶室。
刚才的茶室里只有孙大海他们一桌客人在饮茶，所以他们没有要单间，就是坐在大厅的一角，随意地聊着。
这时听到动静，他们抬头一看，顿时就乐了。
老威廉故意抬手看了看表，夸张地说：“乔总真是好食量，一顿午饭居然吃了三个小时。由此可见，厨师和手艺和菜品的质量都是不错的，小谭在度假山庄的工作，还是卓有成效的嘛！”
老威廉口中所说的小谭，就是谭勇林了。他曾经是九号火锅店成立时的首批一线员工（管理岗），同时也是第一批外放出去的分店店长，后来被孙大海要过来，当上了大青山度假山庄的经理。
因此，老威廉对谭勇林还是比较熟悉的。
“乔总”苦笑着说：“老威廉，你就别开玩笑了。在这种招待宴上怎么可能吃好吃饱呢？大家主要是在聊天呢。
还好龙省招商局的尹局长没有闹酒，大家只是随意地喝了几轮。
来的时候我可是听说了，东北这边的人喝酒很凶猛，上了酒桌的话，不喝躺下是不会罢休的。
我的酒量其实并不好，来的时候还很担心，万一酒喝多了出丑可怎么办呀。还好这里的人喝酒还是挺斯文的，并不像传闻中那样野蛮。”
“乔总”自然是就今天接风宴的主角乔宏伟了。孙大海依旧是躲在后边装小孩，黄老也没有去参加中午的酒宴。
所以，听到了一些传闻的乔宏伟，还真担心别人会轮番劝酒呢。没看他妹妹乔婉婷，吃饭前就偷偷跑到孙大海这边，都没有敢跟他哥哥在一起。
乔婉婷可以跑，乔宏伟可是躲不掉的。不过他也偷偷做了准备，不仅带着他的助理，还特意拉上了酒量很大的陈锋，准备在必要时用他们替自己挡酒。
度假山庄隶属于嘉华，陈锋和帕克里克算是直接领导了。刚才他们同样出席了尹局长举办的接风宴，这会儿现在跟着乔宏伟一起来到了茶室。
听到乔宏伟的话，陈锋撇撇嘴，说道：“乔总，我敢打赌，要不是过一会高官要来，尹局长不敢让你喝多了，你今天这顿酒百分百是跑不了的。”
陈锋调到香江之前，曾在食为天与妆点生活都工作过一段时间，他与政府机关和国企的人打过不少交道。因此，陈锋很熟悉他们办事的思路和方式。
大家听到陈锋的话，都笑了起来。仔细一琢磨，陈锋的话还真是有道理。
乔宏伟笑着说：“不管那么多了，反正我过一关是一关吧。喝酒喝多了的滋味很难受，我可不想受那罪。”
几个人随意说笑间，都在孙大海周围坐了下来。乔宏伟点了壶顶级的明前龙井，然后笑眯眯地看向高屹。
高屹抿嘴一笑，说道：“乔总，我学泡茶总共也没有几天，现在刚试着泡普洱，水平有限的很。
你点的这是绿茶，我可真不敢上手，我倒不是怕献丑，只怕笨手笨脚地毁了这上等的好茶叶，败了大家喝茶的雅兴。
咱们还是请这里的茶艺师来为大家献艺吧，人家才是专业的。”
“切，这也就是大海只喜欢喝普洱，你才会这样。要是他也喝龙井的话，你肯定早就学会了。”陈锋听了高屹的话，张嘴就拿她打趣。
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