郭树英很了解年轻人想要的是什么，他刚说出素东坡肉，就吸引住了徐拙的注意。
“郭爷爷，素东坡肉咋做啊？味道跟真的一样吗？”
郭树英笑笑：“自然是有所区别的，不过区别也不是很大，从卖相到口感，都跟真的有几分相似，所以被称之为素东坡肉。”
之所以有素东坡肉，自然是江南这边的寺庙创作出来的斋饭。
以前江南地区佛教盛行，为了能够吸引香客，他们不仅大肆宣传教义，还在斋饭上下功夫。
仿肉菜就是很多寺庙的发明。
另外徐拙之前掌握的那个鱼香鳝丝，也是寺庙发明的素菜，所谓的鳝丝其实就是用香菇丝替代的。
不过之前徐拙用真鳝鱼丝做过鱼香鳝丝，而香菇版本的到现在还没做过。
毕竟这种菜吃的就是噱头，真鳝丝做的鱼香鳝丝都吃过了，用香菇做的假鱼香鳝丝自然就没兴趣品尝了。
赵金马对徐拙说道：“所谓的素东坡肉，就是用冬瓜做肉皮，用香菇和豆腐做肥瘦肉做成的假肉，味道马马虎虎吧。
不过因为调味料方的足，猛一吃倒也能够起到以假乱真的作用。”
赵金马对这类食物很有研究，毕竟早些年中原地区物资匮乏，衍生过大量“赛”字辈儿的菜品。
这些菜品无一例外，都是用简单的食材做出高端菜品，郭树英提到的这道素东坡肉，自然也在此列。
徐拙知道冬瓜可以做赛熊掌，可以做各种口味的月饼馅料，却没想到这玩意儿还能做东坡肉。
冬瓜还真是一道用途广泛的食材呢。
徐拙并没有多想学习，现在连正版东坡肉的技能已经到手，这素东坡肉还有学习的必要吗？
不过不想学归不想学，他并没有拒绝郭树英，而是表示可以观摩观摩。
两个小时很快过去了，戴震霆起身来到灶台前，徐拙站在一边准备秀惊讶。
一切准备妥当后，戴震霆把砂锅的盖子掀开，顿时一股浓郁的香气就从锅里四散出来。
这香味儿的成分很复杂，里有猪肉的香味，有酒的香气，还有酱油的那种酱香味儿，各种味道混在一起，使得这香味儿格外好闻。
一旁的袁康咂咂嘴：“不用吃肉，光就着这香味儿我就能吃两碗米饭。”
锅里的蒸汽散去之后，露出了里面红润的肉块。
这会儿锅里的汤汁已经少了很多，根本盖不住肉块，随着锅底汤汁的沸腾，这些肉块全都颤巍巍的，看着就让人想吃。
至于锅里的那些汤汁，这会儿也变得浓稠了很多，颜色深红，上面还覆着一层厚厚的油脂。
这些都是从肉中焖出来的猪油，把猪油焖出来会让肉块吃起来更加爽口，不会油腻，而且这些猪油掺在汤汁中，也能让汤汁更香，味道更好。
戴震霆把火关掉，把蒸锅放在旁边的灶上，锅里加水，放上篦子，然后开大火烧。
接下来的一步就是蒸制了，把这些其实已经焖好的肉再上锅蒸制半小时以上，能让肉的味道变得给更入味，调料的味道也会变得更柔和。
另外，蒸制之后，猪肉的口感也会变得更加软嫩，吃起来更舒服。
戴震霆拿来一个瓦盆，清洗干净，这就是蒸肉要用到的器具了。
他用筷子小心的将锅里的肉块夹出来，肉皮朝上放在瓦盆中，全部放进去之后，把砂锅里的汤汁撇去表面的浮油，用勺子舀进瓦盆中。
为了方便拍摄，这些步骤他做得很慢，这样能让摄像师拍得更详细一些。
等这些步骤做完，蒸锅也已经烧开。
戴震霆把盛着东坡肉的瓦盆放进蒸锅里，盖上锅盖，开始蒸制。
这一步做完后，又到了漫长的停机时间。
刚刚的聊天让徐拙得到了东坡肉的做法，根据他对系统的认识，触类旁通的技能应该不会再触发了。
所以趁着这个时间，他打算去公司转转。
最近每次来这边都是为了拍摄视频，对公司全然不了解，甚至都不知道现在公司有多少员工。
从这方面来说，他这个老板有点不合格。
不过公司有具体的管理者，有健全的规章制度，他这个老板就相当于个吉祥物。
别说老板是徐拙了，哪怕把老板换成熊仔，公司照样能够正常运转。
虽然徐拙经常不在，但也有自己的办公室，原本徐拙没打算进去看看的，但是从门口路过的时候，听到里面有响声。
他便好奇起来。
难道有人在自己的办公室做什么坏事不成？
徐拙轻轻拧开门把手，慢慢把门推开，悄无声息的进去……
却发现熊仔正在老板椅上趴着，双眼直勾勾的盯着旁边的电脑显示器，上面正播放着猫和老鼠的动画片。
得，真就栓条狗就能当老板呗。
徐拙在熊仔脑袋上撸了两把，然后离开办公室，让这只傻猫继续看动画片，他则是来到办公区，准备跟大家打个招呼。
虽然有熊仔在这充当老板，但是自己也不能不出现。
毕竟一些新来的员工，就是冲着自己才来应聘的。
徐拙出现在办公区的时候，不少员工都拿着手机偷偷开始拍照，一副见到大明星的样子。
徐拙也没拒绝，反而冲拍照的人摆摆手，态度很友好。
他这么一来，大家就更来劲了。
徐拙一路溜达到于可可的办公室，刚推门进去，就听到了自家媳妇儿的抱怨声：“你没事儿别往来这边来，你看大家都没心情工作了。”
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