北风呼啸，大雪纷飞，一处院子里，脚戴镣铐的青少年们，只有身上破旧的衣服能够御寒，于是聚在房间各角落，挤在一起，相互取暖。
梁森默默地坐着，旁边则是李笠，满屋子的人都是垂头丧气模样，独独李笠精神抖擞，口中念念有词。
梁森见发小似乎不为前途而忧虑，心中钦佩，却满是苦涩：他求情不成，还被人当做奴婢卖了。
如今和李笠在一起，可日后两人也不知会被卖到何处，甚至极有可能是分别卖掉。
日子没有越过越好，反倒是越过越差。
去年，他家外逃，当时他以为是做‘山湖人’，给一个寨子的寨主当佃户，结果，却是被人转卖。
他们从村子里逃出来，确实逃了债和赋税、劳役，没想到只是从一个火坑跳到另一个火坑。
他一家四口，被人拆散了‘出售’，耶娘不知下落，他和弟弟被人转卖到寻阳，梁森扮乞丐，在码头、寺庙处乞讨。
弟弟被人教了手法，去做偷儿。
无论是乞讨还是做偷儿，每日必须获取一定的财物，如果乞讨、偷回来的财物不够，不仅要挨打，还没有饭吃。
弟弟一开始束手束脚，总是偷不到东西，回来自然要倒霉，梁森作为兄长，拼命护着弟弟，把弟弟该挨的打受了，自己偷偷留下几口饭菜，给弟弟吃。
兄弟俩就这么挣扎着，勉强适应了‘新生活’，但耶娘生死不明，也不知今生今世还能否相见。
思来想去，无论是留在白石村，还是逃出来，对于他家来说，都是绝路。
这个混账世道，寻常百姓根本就活不下去！！！
梁森心中苦涩，看着精神抖擞的李笠，自己既有愧疚，也有迷茫。
去年，他欠李笠的恩情，没还上，现在还让李笠倒了霉，所以梁森心中愧疚，想到弟弟留在寻阳，孤苦无依，他很难受。
这样的苦日子，何时是个头？
李笠见梁森一脸苦相，便低声安慰：“想那么多作甚？船到桥头自然直，我就不那么难过。”
“黄团如今出息着呢，我又结识了大鲶彭，就是鄱阳城南鱼市卖鱼的那个大口鲶。”李笠轻轻说着，“他们会照顾我娘，我不担心。”
“现在，我们别的都不要想，只要想我们自己接下来该怎么办。”
梁森很悲观：“也不知，我们会被卖到何处，甚至，我和你都不一定能在一起，能被同一个买家买了去。”
李笠说：“这是概率问题，概率就是...算了，日后解释，我们现在只能尽可能增加被卖给同个买主的概率。”
”譬如，来个两人搭档，让卖家和买家知道我们两个协作的话，顶得三个成年人。”
“寸鲩，我们要如何做？”
李笠在梁森耳边低语几句，梁森还是很担心：“那万一我们运气不好呢？”
“不好又如何？难道哭么？”李笠说完，收起笑容：“这世道，不相信眼泪！”
。。。。。。
陌生的地方，占地颇广的庄园，庄园一隅聚居着许多人家，其中一户，是李笠和梁森“奴婢之旅”的终点。
他俩作为新来的僮仆，有了一个新主人：一名彪形大汉。
新主人有一大家子人，把他俩一起买来，是听说他两个能顶三个人用，而现在，就是李笠和梁森证明自己价值的时候。
除夕将至，这户人家杀猪过年，一部分猪肉要制作成腊肉、熏肉，以便长期保存；一部分新鲜猪肉需要烹饪，于是李笠开始施展厨艺。
厨房，脚上铐着一条铁链的李笠正在做菜，因为做菜需要动刀，而他又是新买来的僮仆，主人家怕他暴起伤人，故而上了手段。
李笠有厨艺，但这个时代的厨具不如后世那么丰富，甚至连铁锅都没有，也没有许多调味料，所以他要烹饪出好吃的猪肉可不容易。
这个时代炒的烹饪技巧未普及，甚至未出现，百姓家里家常菜的做法主要是蒸、煮、炖、炙，亏得李笠有了将近一年的‘适应期’，知道如何利用现有条件来做出比较可口的饭菜。
今日主人家杀猪，李笠要做的菜，就是极其简单的炖猪肉。
炖猪肉很容易做，但要做好，不容易。
古代，平民百姓难得吃一次肉（渔民、牧民另说），即便是杀猪，也都是为了过年，所以，大部分人家对于猪肉的烹饪不是很拿手。
加上没什么像样佐料，猪肉的做法，要么是炙（烤），要么是用清水炖，适当放些盐。
这户人家，当然没什么像样的佐料，李笠选择做炖猪肉，一来是条件限制，二来是他有把握。
第一步是浸泡，挑选合适的五花肉，洗净、切块，放在清水里浸泡至少一炷香时间，洗去猪肉里残留的血水，确保猪肉的‘纯香’。
第二步为腌制，把浸泡好的猪肉洗干净，然后剁成小块状放进盆里，加入酒、盐。
酒是主人家喝的酒，度数应该很低，和后世料酒没得比，但用来除腥还是可以的。
第三步是焯水，这一步很关键，炖猪肉炖得好不好吃，关键之一就是焯水。
李笠提前用一小釜煮水，却只是小火，在釜里水还不热的情况下，将腌制好的猪肉放入釜里“焯”一下，从一默数到三百。
按说要看钟，但这年头没有时钟，所以李笠凭借经验把握时间，不一会釜里水面有泡沫浮起来，他将其一一撇去。
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