甘蔗是相当耗费肥料和地力的作物。穿越众登岛的前两年，主要种植的农作物都是用来喂饱移民的主粮，根本没有余力去摆弄甘蔗。
这之前本地的白糖消耗，基本上全都是从福建运来甘蔗后就地榨汁的。
这种情况直到去年后半年才有所改观。当大批的土豆、玉米和红薯成熟以后，穿越众终于在粮食问题上缓过来一口气，开始有余力播种了一些甘蔗田。
而最近罐头厂正式上马，也是因为上述两个条件发生了变化——北方驻扎的骑兵需要罐头，本地的甘蔗也正好成熟了。
当黄老爷和南望赶到窑区新开张的罐头厂时，不光是前来视察的穿越众，包括另外一些消息灵通的商人，此刻已经在生产线处搞调研了。
窑区的罐头生产线自然不可能像后世那样高档和自动化。无论是大锅煮制的食品，还是各种半手工操作的马口铁封装线，都充斥着一股浓浓的黑作坊味道。
不过设备虽说简陋，但是在卫生方面还是可以放心的。穿着干净工服，戴着帽子的工人们，正在按照程序一丝不苟地完成着眼前的工序。
罐头厂目前的品种不多，主要是糖水荔枝，糖水橘子和豆豉鱼，茄汁鱼这四种。
这四种罐头的原料来源都很简单，荔枝和橘子福建本来就是主产地，另外的杂鱼块就更不用说了，冷库里多得是。
黄老爷仔细参观完生产线后，发现罐头厂比起窑区其他那些大厂来说，对设备的要求其实并不算高。除了一些大锅外，就是用来提供消毒蒸汽的锅炉，以及一些体积不大的钣金和封装小机床。
这样算来，理论上黄老爷是有可能在江南开一间厂的。
参观完毕后，黄老爷就手从厂里买了一堆新下线的罐头，然后和南望回到了自家的小木楼。
使劲一拉罐头顶部精巧的小铁环，打开薄薄的马口铁盖后，将四种菜肴倒入碗中，分别尝一尝，然后黄老爷当场就竖起了大拇指：“这铁罐里的果子和菜肴若是当真能经年不腐的话，那可就是一桩大生意了。”
“定然如此，大人们断不会砸了自家招牌。”南望笑着将淡黄色的金属罐子上一张小小的白纸贴举到了老爷眼前。
这张白纸就是产品介绍了，上面用小黑字印着一些罐头的简单信息：产地，配料，保质期以及阿拉伯数字的出厂编码。
看到白纸上写着保质期“两年”的那一串小字后，黄老爷闭上眼思索了一会，然后睁开眼问到：“这买卖如何筹措？”
“先去赤崁政务大厅登记申报验资，然后再和商务部的人谈判。”
“那可要抓紧了。”
就在黄老爷找上赤崁区政府的门，递上申请合伙在杭州开办罐头厂的同时，同样内容的另外几份申请表也出现在了商务部职员的案头。
这些申请表的内容基本都一样，除了厂子的开办地点：杭州，福州，广东......总之，这些消息灵通的各地商人们，普遍都对罐头这门生意比较看好。
要知道这个年代的旅人们通常只能在路上啃干粮，要是有了这种罐头，那对于出门在外的中产和富人来说，都是一件好事。
穿越众对此也是乐见其成的。罐头厂开在杭州这种地方的话，不但能就地吸纳各种水果和粮食原料，还能就地招工，而且省却了台湾到埠的高昂运费，可谓是一举多得。
于是递上申请的黄老爷，很快就和商务部展开了谈判。
由于黄老爷的底细事前早已被情报局掌握，所以商务部这边省去了麻烦的验资和背景调查过程，这就导致了谈判过程的加快。
最终，黄老爷顺利地和商务部达成协议，在不久后，双方将会合作在上海港工业区开办一家罐头厂，注册商标为“梅林”。
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